SẢN PHẨM
Mực tẩm da nướng cán
Khô mực |
 |
Khô cá đuối |
 |
Cá mai tẩm mè |
 |
Cá kèo tẩm |
 |
Cá thu tẩm sấy |
 |
Cá cơm khô |
 |
Khô bò xé cay |
 |
Khô nai xé cay |
|
Khô mực tẩm da nướng cán
Hộp 250g
Đơn giá: 95.000đ/ hộp
Thành phần: Mực sấy khô, cán mỏng và tẩm gia vị.
Cách dùng: Ăn liền hoặc xé sợi nhỏ để trộn các loại gỏi: xoài, cóc, bưởi…
Cá thu tẩm sấy
Hộp: 300g
Đơn giá: 45.000đ/hộp
Cá thu tẩm sấy là món phù hợp để ăn chơi hoặc lai rai. Cá thu là loài cá giàu chất đạm, chất béo, rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh. Đặc biệt cá thu chứa dầu Omega-3 có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch. Hiện nay cá thu đã được chế biến dưới dạng tẩm sấy với thời gian bảo quản lâu hơn, phù hợp với những người ít có cơ hội thưởng thức vị nguyên sơ của cá thu.
haisankho.tk
Cá cơm khô
 |
| Khô cá cơm sữa |
Đơn giá:
Cá cơm sữa .....130.000/kg
Cá cơm khô (loại to) .....90.000/kg
Các món ăn chế biến từ cá cơm khô:
Cá cơm (khô) rim:
Công thức:
- Cá cơm khô
- Hành khô/Hành hương/ hay Hành tím – vài củ
- Gia vị, nước mắm, tiêu, đường, ớt
- Dầu ăn
Cách làm:
Cá rửa sơ cho sạch bụi. Ngâm khoảng 15′ trong nước ấm. Nếu là cá phơi thủ công, cần thiết phải rửa qua, sau đó ngâm trong nước ấm nóng, rửa lại cho sạch. Vớt ra để ráo nước. Cho nước mắm, gia vị trộn đều.
Hành bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào phi vàng. Cho cá vào đảo đều. Hạ lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị.
Cho đường, đảo đều tay cho cá vàng đều. Nêm nếm vừa miệng: ngọt, mặn cân bằng. Sau cùng cho thêm tiêu để có vị thơm cay.
(Nguồn: Bếp rùa)
Cá cơm khô rang chua ngọt
Nguyên liệu:
Cá cơm khô: 100g
Hành khô, dầu ăn
Nước mắm ngon, ớt (tươi hoặc khô), chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay
Cách làm:
Cá cơm khô rửa sạch cho hết cát, ngâm nước nóng.
Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.
Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) - ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường.
Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa. Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào.
Đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm. Khi thấy nước mắm cạn, quyện đều vào cá là được.
Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.
(Nguồn: giadinh.net.vn)
Hải sản khô
1.Mực khô
Mực khô càng có nhiều phấn trắng càng ngon,thân mực phải dài và dày cơm. Mực khi cầm lên phải khô ráo nhưng thịt mực vẫn mềm,có độ dẻo.
Các bạn có thể chế biến nhanh gọn nhưng vẫn rất hấp dẫn.Như :nướng, chiên xào,ngào ớt,xào bắp cải,nấu miến...hoặc trụng mì tôm ăn liền ...
Mực khô ngon nhất vẫn là nướng, hoặc ngâm nước cho nở, rồi cắt mỏng làm món mực xào với các loại rau củ.
Người Bắc hay làm món mực rối, với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su… Mực ngâm cho nở mềm, cắt sợi nhỏ, xào cho sợi mực cuộn rối lại. Trứng vịt tráng mỏng, cắt sợi nhỏ. Giò lụa cắt sợi. Tôm khô rửa sạch, để ráo xào cho mềm, giã giập, đảo lại trong chảo cho khô. Thịt gà luộc xé sợi. Xu hào, cà rốt, su su cắt sợi, cho vào nồi nước dùng gà, nấu chín, vớt ra, để riêng. Khi dùng, trộn mực + trứng + giò lụa + tôm khô + thịt gà + xu hào + cà rốt + su su với nhau. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.
Đơn giá;
2. Cá đuối khô
Cá đuối khô có nhiều loại, cá này rất dễ bị nhầm với các loại cá ghim, cá lồi khác... Tuy nhiên chúng tôi cung cấp Cá đuối khô đảm bảo sẽ ngon và không nhầm hàng,
Trước khi chế biến bạn nên ngâm 30 phút cho mềm, các món luộc, nướng, chiên, ngào ớt đều thích hợp với cá này.
Đơn giá:
Khô cá đuối lạt .....190.000/kg
3. Cá mai tẩm mè
Cá mai tẩm mè đã được ướp gia vị, tẩm mè trắng và sấy chín nên có thể ăn ngay nếu sử dụng lâu bạn nên cất vào lọ thủy tinh đã đậy kín nắp.
Đơn giá:
Cá mai tẩm mè ....180.000/kg
4. Cá kèo tẩm :
Cá kèo tươi, đem phơi khô, sau đó cá được sấy chín rồi đem ngào với hỗn hợp đường, muối, ớt..
* Không chứa chất bảo quản, đường hoá học, chất tạo hương, tạo màu.
* Hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà, thích hợp làm quà biếu hoặc ăn chơi, là sản phẩm được dùng ngay, không cần chế biến thêm.
Đơn giá: 40.000 VNĐ/hộp
Mực khô càng có nhiều phấn trắng càng ngon,thân mực phải dài và dày cơm. Mực khi cầm lên phải khô ráo nhưng thịt mực vẫn mềm,có độ dẻo.
Các bạn có thể chế biến nhanh gọn nhưng vẫn rất hấp dẫn.Như :nướng, chiên xào,ngào ớt,xào bắp cải,nấu miến...hoặc trụng mì tôm ăn liền ...
Người Bắc hay làm món mực rối, với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su… Mực ngâm cho nở mềm, cắt sợi nhỏ, xào cho sợi mực cuộn rối lại. Trứng vịt tráng mỏng, cắt sợi nhỏ. Giò lụa cắt sợi. Tôm khô rửa sạch, để ráo xào cho mềm, giã giập, đảo lại trong chảo cho khô. Thịt gà luộc xé sợi. Xu hào, cà rốt, su su cắt sợi, cho vào nồi nước dùng gà, nấu chín, vớt ra, để riêng. Khi dùng, trộn mực + trứng + giò lụa + tôm khô + thịt gà + xu hào + cà rốt + su su với nhau. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.
Đơn giá;
- Loại 1 (5-10con/kg) giá : 570.000 VNĐ/kg
- Loại 2 (20-25con/kg) giá : 530.000 VNĐ/kg
- Loại 3 (30-40 con/kg) giá : 480.000 VNĐ/kg
2. Cá đuối khô
 |
| Cá đuối khô lạt |
Cá đuối khô có nhiều loại, cá này rất dễ bị nhầm với các loại cá ghim, cá lồi khác... Tuy nhiên chúng tôi cung cấp Cá đuối khô đảm bảo sẽ ngon và không nhầm hàng,
Trước khi chế biến bạn nên ngâm 30 phút cho mềm, các món luộc, nướng, chiên, ngào ớt đều thích hợp với cá này.
Đơn giá:
Khô cá đuối lạt .....190.000/kg
Khô cá đuối tẩm .....155.000/kg
 |
| Cá đuối tẩm |
3. Cá mai tẩm mè
Cá mai tẩm mè đã được ướp gia vị, tẩm mè trắng và sấy chín nên có thể ăn ngay nếu sử dụng lâu bạn nên cất vào lọ thủy tinh đã đậy kín nắp.
Đơn giá:
Cá mai tẩm mè ....180.000/kg
Cá mai tẩm mè ( hộp 250 gram ) .....45.000/hộp
4. Cá kèo tẩm :
Cá kèo tươi, đem phơi khô, sau đó cá được sấy chín rồi đem ngào với hỗn hợp đường, muối, ớt..
* Không chứa chất bảo quản, đường hoá học, chất tạo hương, tạo màu.
* Hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà, thích hợp làm quà biếu hoặc ăn chơi, là sản phẩm được dùng ngay, không cần chế biến thêm.
Đơn giá: 40.000 VNĐ/hộp
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)